Nieuwsbrief sept 2011
EHECNa de uitbraak in Duitsland, waar uiteindelijk kiemende groenten als bron van de EHEC uitbraak zijn aangewezen, is er ook in Frankrijk een kleinere uitbraak van EHEC geconstateerd. Wederom worden kiemende groenten als bron aangewezen. Ook in Nederland zijn een paar recalls uitgevoerd ivm de aanwezigheid van EHEC in kiemende groeten. De gevallen in Nederland betrof niet het type E.coli O104: H4, maar een minder agressieve variant. WFC is in samenwerking met een teler en een verwerker van kiemgroenten bezig geweest een productieprotocol op te stellen om met meer zekerheid EHEC-vrij te kunnen produceren. In dit protocol wordt op basis van HACCP principes een monstername frequentie voorgeschreven. Inmiddels zijn een aantal telers op dit protocol overgestapt. Analyses |
BRC v 6
In juli is de nieuwe versie van de BRC Global Standard for Food Safety verschenen. Dit is alweer de 6e versie. Helaas is de Nederlandse vertaling nog niet gepubliceerd. 1. Meer focus op praktijk GMP. |
Wanneer u deze nieuwsbrief niet meer wenst te ontvangen, kunt u een mailtje sturen naar Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. met als onderwerp: afmelding nieuwsbrief.
